Vive la excelencia culinaria en el Festival Gourmet Internacional 2026
¡Prepárate para vivir una experiencia culinaria inolvidable en Velas Vallarta! Este resort en Puerto Vallarta recibirá la edición 31 del prestigioso Festival Gourmet Internacional del 13 al 22 de noviembre de 2026. El encuentro celebrará la alta cocina y la innovación gastronómica en una cita imprescindible.
Un recorrido culinario te espera
Este año, Velas Vallarta se suma al espíritu del Festival Gourmet Internacional con la participación del reconocido chef invitado Victor Howard, quien diseñará un menú especial que refleja su destreza culinaria y creatividad. Prepárate para deleitar tu paladar con sabores exquisitos y platillos originales.
- Menús exclusivos: cada noche, el chef Howard presentará un menú selecto. Disfrutarás una variedad de platillos que resaltan ingredientes locales y técnicas innovadoras.
- Entradas para saborear: inicia tu recorrido con opciones como los ravioles de pork belly, preparados con panceta ahumada y queso edam en salsa de pimiento morrón baby rostizado. También puedes probar el tartar de betabel, una combinación de betabel rostizado con mostaza de Dijon y mezcal, acompañado de queso de cabra cremoso y alcaparras fritas crujientes.
- Platos fuertes irresistibles: degusta un tierno brisket ahumado a fuego lento, acompañado de puré de coliflor rostizada a la parrilla y ensalada de vegetales del huerto. Si buscas una propuesta audaz, la barbacoa estilo Texas te cautivará: lengua de res ahumada rellena de barbacoa de rabo y cachete de res, bañada en salsa demi-glace y servida sobre puré de papa con ajo negro y aceite de trufa.
- Postres memorables: cierra tu cena con un toque dulce gracias a la jericalla, un flan ahumado horneado en cáscara de coco, o saborea el tuétano mezcalero, relleno de crema de mezcal ahumado y servido sobre trozos de grano de café.
Actividades y eventos interactivos
Además de una gastronomía extraordinaria, Velas Vallarta ofrece diversas actividades que te permiten sumergirte en el mundo culinario.
- Clase de cocina: participa en una sesión práctica donde aprenderás a preparar paletas de pork belly. Esta experiencia interactiva es ideal para los amantes de la gastronomía que desean perfeccionar sus habilidades culinarias.
- Evento de clausura: el festival culmina con el Evento de Clausura Puerto Vallarta: BBQ & Wine. Esta celebración junto a la playa incluye parrillada en vivo a cargo del chef Howard y su equipo, tetracampeones mundiales de BBQ.
- Vinos y cocteles: disfruta una selección de más de 30 etiquetas de vino de Viparmex y refrescantes cocteles de barra libre mientras contemplas el atardecer. Este encuentro celebra los sabores y la convivencia, ideal tanto para amantes de la buena mesa como para quienes disfrutan socializar.
Un encuentro de excelencia culinaria
El Festival Gourmet Internacional reúne una vibrante muestra de talento culinario con la participación de más de 50 chefs en esta edición, entre ellos figuras reconocidas por la Guía Michelin, la lista 50 Best y Culinaria Mexicana.
- Experiencias diversas: con 15 eventos gourmet distribuidos en Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic, encontrarás opciones para todos los gustos. Cada restaurante anfitrión presentará platillos únicos que reflejan su filosofía e inspiración culinaria.
- Comunidad gastronómica: este festival fomenta la cercanía entre chefs, huéspedes y apasionados de la cocina para celebrar la creatividad, los sabores y el placer de compartir la mesa.
La escapada ideal
Velas Vallarta es el refugio perfecto para tu aventura gastronómica. Este resort está rodeado de paisajes costeros impresionantes. Aquí encontrarás descanso y lujo.
- Alojamiento excepcional: cada suite es amplia y cómoda. Las vistas al mar y jardines son espectaculares.
- Amenidades de primer nivel: el resort cuenta con varias piscinas y una playa impecable. También hay un spa con servicio completo.
- Todo Incluido de lujo: disfruta de una experiencia integral. Tu recorrido gastronómico incluye eventos del festival y las propuestas de los restaurantes del resort.
Mientras te preparas para esta experiencia, recuerda que la buena comida une. Velas Vallarta es un lugar donde cada visitante se siente como en casa. Este festival es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables.
Razones para asistir al Festival Gourmet Internacional
- Excelencia culinaria: conoce a chefs de renombre y prueba sus creaciones.
- Recuerdos inolvidables: comparte momentos especiales mientras disfrutas de cenas exquisitas.
- Riqueza cultural: sumérgete en la herencia gastronómica de México.
- Actividades interactivas: participa en clases de cocina y eventos exclusivos.
- Un ambiente vibrante: conoce a otros apasionados de la gastronomía.
Tanto si eres un conocedor de la gastronomía como si apenas inicias tu recorrido culinario, el Festival Gourmet Internacional te cautivará e inspirará.
Velas Vallarta trasciende la idea de un destino: es una comunidad cálida y hospitalaria donde cada visitante se siente como en casa. Prepara tus maletas y alístate para una celebración gastronómica que te dejará deliciosos recuerdos.
Con este esperado festival a punto de comenzar, reserva hoy mismo y disfruta la combinación de alta cocina, suites de lujo y belleza natural en Velas Vallarta. Aprovecha esta oportunidad anual para deleitarte con los sabores del Festival Gourmet Internacional.